CN Épices, Herbes Aromatiques et Condiments

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CN Épices, Herbes Aromatiques et Condiments

CN Épices, Herbes Aromatiques et Condiments

Instituée au niveau de l’ONSSA en 2022

Domaine des travaux
Normalisation dans le domaine des épices, herbes aromatiques et condiments, portant en particulier sur la terminologie, l'échantillonnage, les méthodes d'essai et d'analyse, les spécifications de produits et les exigences relatives à l'emballage, au stockage et au transport.

Comités similaires au niveau régional et international :

Au niveau international :

ISO/TC34/SC7 : Épices, herbes aromatiques et condiments
CCSCH : Comité du Codex sur les épices et les herbes culinaires

Au niveau régional : Afrique :

ARSO/TC 09 : Épices, herbes culinaires et condiments

Au niveau de la France :

AFNOR/V32A : Épices et aromates

58 NM

9 En examen

Projets de normes en cours

État du projet de normes

Code	Intitulé du projet de norme	Status	Date limite d’observation	Actions
08.1.045	Menthe verte ou menthe douce (Mentha spicata Linnaeus syn. Mentha viridis Linnaeus) séchée — Spécifications	En examen	19/05/2026	Télécharger Commenter Aucun commentaire
08.1.063	Épices et condiments — Graines de fenouil entières ou moulues — Partie 1 : Spécifications pour les graines de fenouil amer (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare	En examen	19/05/2026	Télécharger Commenter Aucun commentaire
08.1.064	Épices et condiments — Graines de fenouil entières ou moulues — Partie 2 : Spécifications pour les graines de fenouil doux (Foeniculum vulgare var. panmorium).	En examen	19/05/2026	Télécharger Commenter Aucun commentaire