CN Épices, Herbes Aromatiques et Condiments

Accueil >
Normalisation Nationale >
CN Épices, Herbes Aromatiques et Condiments

CN Épices, Herbes Aromatiques et Condiments

Instituée au niveau de l’ONSSA en 2022

Domaine des travaux
Normalisation dans le domaine des épices, herbes aromatiques et condiments, portant en particulier sur la terminologie, l'échantillonnage, les méthodes d'essai et d'analyse, les spécifications de produits et les exigences relatives à l'emballage, au stockage et au transport.

Comités similaires au niveau régional et international :

Au niveau international :

ISO/TC34/SC7 : Épices, herbes aromatiques et condiments
CCSCH : Comité du Codex sur les épices et les herbes culinaires

Au niveau régional : Afrique :

ARSO/TC 09 : Épices, herbes culinaires et condiments

Au niveau de la France :

AFNOR/V32A : Épices et aromates

58 NM

9 En examen

Projets de normes en cours

État du projet de normes

Code	Intitulé du projet de norme	Status	Date limite d’observation	Actions
08.1.026	Épices et condiments — Citron vert et lime séchés (entiers, en tranches, moulus) — Spécifications	En examen	19/05/2026	Télécharger Commenter Aucun commentaire
08.1.027	Épices et condiments — Ciboulette séchée (Allium schoenoprasum L.), coupée et moulue — Spécifications	En examen	19/05/2026	Télécharger Commenter Aucun commentaire
08.1.028	Épices et condiments — Sumac séché — Spécifications	En examen	19/05/2026	Télécharger Commenter Aucun commentaire
08.1.029	Persil séché (Petroselinum crispum) — Spécifications	En examen	19/05/2026	Télécharger Commenter Aucun commentaire
08.1.033	Épices et condiments — Gingembre séché entier/en morceaux et moulu (Zingiber officinale Roscoe) — Spécifications	En examen	19/05/2026	Télécharger Commenter Aucun commentaire
IC 08.1.035	Épices et condiments — Paprika doux et fort en poudre (Capsicum annuum L. et Capsicum frutescens L.) — Spécifications	En examen	19/05/2026	Télécharger Commenter Aucun commentaire