CN des Méthodes d‘Analyses et d‘Échantillonnage des Denrées Alimentaires

Instituée au niveau de l’ONSSA en 1990

La CN des MAE est chargée :
De l'établissement des programmes des projets de normes marocaines sur les méthodes d'analyse et d'échantillonnage des denrées alimentaires, en vue de leur homologation ;
De l'étude et de la rédaction des projets de normes marocaines sur les méthodes d'analyse et d'échantillonnage des denrées alimentaires,
Des révisions éventuelles des Normes Marocaines homologuées 
 
Comités similaires au niveau régional et international :
 
Au niveau international : 
·         ISO/TC 34/SC 9: Microbilogie
·         ISO/TC 34/SC 16: Méthodes horizontales pour l'analyse de biomarqueurs moléculaires
·         CCMAS : Comité du Codex sur les méthodes d'analyse et d'échantillonnage
 
 Au niveau Européen :
·         CEN/TC 275 "Analyse des produits alimentaires – Méthodes horizontales

 Au niveau de la France :
·         AFNOR/V03B : Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires
 

 

359 NM

11 En examen

Projets de normes en cours

État du projet de normes

Code Intitulé du projet de norme Status Date limite d’observation Actions
PNM ISO 15213-1

Microbiologie de la chaîne alimentaire — Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Clostridium spp. Partie 1 : Dénombrement des bactéries Clostridium spp. sulfito-réductrices par la technique de comptage des colonies (IC: 08.0.159 )

En examen

11/03/2026

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PNM ISO 22118

Microbiologie des aliments — Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) pour la détection et la quantification des micro-organismes pathogènes dans les aliments — Caractéristiques de performance (IC : 08.0.191)

En examen

11/03/2026

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PNM EN 13806-1

Produits alimentaires - Dosage des éléments-traces - Partie 1 : dosage du mercure total dans les produits alimentaires par spectrométrie d'absorption atomique (SAA) - Génération de vapeurs froides après digestion sous pression (IC : 08.0.241)

En examen

11/03/2026

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PNM ISO/TS 16393

Analyse de biomarqueurs moléculaires — Détermination des caractéristiques de performance des méthodes de mesure qualitatives et validation des méthodes (IC : 08.0.276)

En examen

11/03/2026

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PNM ISO 16140-3

Microbiologie de la chaîne alimentaire — Validation des méthodes — Partie 3 : Protocole pour la vérification dans un seul laboratoire de méthodes de référence et de méthodes alternatives validées (IC: 08.0.306)

En examen

11/03/2026

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PNM ISO 16140-4

Microbiologie de la chaîne alimentaire — Validation des méthodes — Partie 4 : Protocole pour la validation de méthodes dans un seul laboratoire (IC : 08.0.307)

En examen

11/03/2026

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