Domaine des travaux
 Normalisation de la viande et des produits à base de viande, des œufs, de la volaille et du gibier, y compris la viande emballée, les œufs et les produits transformés à base de viande de volaille, en particulier la terminologie, les spécifications, les lignes directrices, les codes d'usages, les exigences en matière d’emballage, d’entreposage et de transport, méthodes d’échantillonnage et d’essai.
 Comités équivalents
ISO/TC 34/SC 6 : Viande, volaille, poisson, œufs et leurs produits
 CCMPH : Comité du Codex sur l’hygiène de la viande

 

États membres participants
(1) Algérie (2) Botswana (3) Égypte; (4) Kenya (5) Malawi (6) Maurice (7) Maroc (8) Niger (9) Nigéria (10) Rwanda (11) Sénégal (12) Afrique du Sud (13) Tanzanie (14) Ouganda (15) Zanzibar (16) Zimbabwe (17) IGAD

Direction
 Président : Nigeria – Prof. Bolanle Otegbayo (Mme), Chef adjoint des sciences et technologies alimentaires à l’Université BOWEN, État d’Osun
 Secrétaire : Tanzanie – M. Phineas Ocholla, agent des normes, Bureau des normes de Tanzanie (SCT)