CN des Viandes, Œufs et produits dérivés

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CN des Viandes, Œufs et produits dérivés

Instituée au niveau de l’ONSSA en 2022

Domaines des travaux
Normalisation dans le domaine des viandes, œufs et produits dérivés,portant en particulier sur la terminologie, l'échantillonnage,les spécifications de produits, les méthodes d'essai et d'analyse et les exigences relatives à l'emballage, au stockage et au transport.

Comités similaires au niveau régional et international :

Au niveau international :

ISO/TC 34/SC 6 : Viandes, volailles, poissons, oeufs et leurs produits dérivés

Au niveau régional : Afrique :

ARSO/TC 07 : Viandes, volaille, oeufs et produits dérivés
Au niveau étranger : France :
AFNOR/V46V : Viandes, oeufs et produits dérivés

65 NM

3 En examen

Projets de normes en cours

État du projet de normes

Code	Intitulé du projet de norme	Status	Date limite d’observation	Actions
08.6.026	Détection rapide de la teneur en humidité dans la viande fraîche — Méthode par résonance magnétique nucléaire à champ faible	En examen	20/04/2026	Télécharger Commenter Aucun commentaire
08.6.027	Produits à base de viande et de poisson — Détermination de l’azote basique volatil total — Méthode de détermination par semi- microdosage de l’azote	En examen	20/04/2026	Télécharger Commenter Aucun commentaire
08.6.023	Viande et produits à base de viande — Détermination des teneurs en amidon et en glucose — Méthode enzymatique	En examen	20/04/2026	Télécharger Commenter Aucun commentaire